Enganou-se quem leu o título e esperou por um post de escalada :P
Tem um tempinho desde que comecei a fazer todos os pães que consumimos, não é muito tempo, mas se multiplicar o número de semanas por pelo menos 2 fornadas, eu diria que já tentei o resultado acima mais de 100 vezes (sem sucesso). Por isso anoto este registro, ontem eu cheguei muito perto da “cadena” desse projeto de longa data :-)
Utilizar formas, máquinas e ingredientes caros certamente produzirá delícias de execução bem mais prática. Porém o que me fisgou neste universo do pão artesanal caseiro foi a técnica: conseguir elaborar a belezura acima somente com água, farinha, sal e fermento… e as suas mãos!