Saiu a nossa primeira cerveja: “32 Áurea Ale” (4.5% ABV), um trocadilho com nossa idade e a tal lei que aboliu a escravidão. Para uma debutante, até que ficou além da expectativa! A partir das próximas, anotarei por aqui os detalhes que forem interessantes pra compartilhar… pois sinto que essa brincadeira vai rolar pelo resto da vida :-)
Sobre o processo em si, apesar de trabalhoso, é super recompensador. A maioria dos homebrewers brasileiros tem uma motivação inicial em comum: não aguentam mais beber as horríveis cervejas macro nacionais, sem falar do alto preço das importadas, etc. Me incluo nesse partido e recomendo a experiência a todos que curtem essa preciosa bebida! Entre as inúmeras referências por aí afora, indico o blog do Botto , com quem fiz o curso alguns anos atrás.
Como em todo grupo que se reúne para fazer cerveja, batizamos a “Confraria Embahú“, numa inevitável e humilde homenagem. Que boas cervejas venham com as águas que nascem aos pés dessa montanha…