Mais um “post-homenagem”.
Desta vez, como por obrigação, presto minhas honras ao que é por muitos considerado o melhor aguardente de cana do Brasil: a cachaça Havana, que durante alguns anos recentes levou o nome de seu produtor, Anísio Santiago, de Salinas/MG.
Em minha lembrança pessoal, tive muita expectativa ao experimentá-la pela primeiríssima vez alguns anos atrás, lembrando que uma dose deste líquido pode custar mais de 20 reais por aí afora. A primeira impressão, pressionada por um misto de ansiedade e respeito, foi sensacional, uma inédita invasão sensorial indefensável e emocionante. Algo que traz ao alcance de seu nariz os tonéis de bálsamo da distante fazenda Havana e seus canaviais, uma verdadeira viagem conduzida impecavelmente pelo exemplar hors concurs das cachaças, símbolo tradicional da cultura de nosso país.
Para complementar o pouco que escrevi, recomendo um post do caríssimo neto de Anísio Santiago, quem me enviou a garrafa fotografada por mim abaixo: Roberto Santiago.
Uma cuidadosa lembrança da última dose desta preciosa garrafa