Dando sequência às opiniões ‘gastro-butequeiras’ dessas terras cariocas, apresentarei a seguir o caldinho de feijão do Real Chopp, meu boteco predileto de Copacabana. O local, cujos donos atuais, Afonso e Ermírio, se revezam no balcão desde 1984, oferece um bom chope e algumas iguarias a preço justíssimo. Afinal onde você vai encontrar uma porção fresquinha de polvo ao vinagrete a 8 reais? Outro fator que me torna suspeito para falar é a fartura de cachaças a disposição. Enfim, aqui está “o caldo” propriamente dito:
Podemos notar na foto uma diferença importante no caldinho, que pode soar estranho a alguns mas que me agrada muito: além da tradicional cebolinha e pequenos torresmos, temos uma pitada de queijo ralado! Melhor do que pensar na combinação, é ir lá e experimentar esta delícia. A consistência e temperatura do caldo vem sempre na medida, e pode confiar porque estou falando de uma média de uns 400 caldinhos que eu já consumi por lá, considerando uma contagem que fiz a grosso modo pelos últimos 4 anos que frequento o local.
Sem mais delongas, confesso que esse caldinho de feijão do Real Chopp é sem dúvida um dos meus favoritos da cidade!! Palavra de butequeiro de carteirinha! :-)
Real Chopp – Rua Barata Ribeiro, 319 – Copacabana