O mercado de chás vem crescendo há alguns anos no Brasil. Consequentemente, muitas pessoas começaram a pensar nesta bebida como uma possibilidade de carreira profissional e acabaram indo para o mercado. Mas pera lá, qual mercado?

Pois é, uma das grandes perguntas que não quer calar é, como é o mercado de chás especiais no Brasil atualmente? Em uma visão pessoal, diria que está bem animado, mas pouco estruturado ainda. E o “chá especial” é uma afirmação bem subjetiva, visto que muitos não sabem diferenciá-lo dos chás comuns, mesmo quando trabalham nesta área.

O mérito da diferença entre as qualidades não será coberto aqui, mas se isso te traz dúvida e insegurança, comprova o meu ponto. Temos muita desinformação correndo solta, que começa em chás medicinais, passando por cursos e certificações sem credibilidade, e terminando em blends copiados. São afirmações fortes mas que precisam ser levantadas para entendermos o título deste artigo.

No meu tempo, quando pensávamos em trabalhar com algo, íamos atrás de informação, capacitação, etc., e acima de tudo, estudávamos o mercado de atuação. Eu não sei se o chá traz uma falsa sensação de familiaridade e muitas pessoas pulam alguns desses passos, chegando ao mercado despreparadas, sem saber quais leis elas se submeterão, qual o público alvo, e assim por diante. Se pararmos para refletir, são coisas muito simples, como veremos nos exemplos: Quer importar chás? Estude sobre importação, mercado, e abertura de empresa neste segmento ou contrate uma importadora. Quer produzir misturas de chá? Estude a respeito de tea blending, evolua seu paladar, pesquise fornecedores, busque sobre boas práticas e regulamentação da Anvisa, entenda o mercado varejista, etc. Quer ser um sommelier de chá? Saiba que a grande maioria abre negócio próprio – não existe ampla contratação de profissionais desta área, sendo uma profissão não regulamentada. Estes são só alguns exemplos explicados rapidamente que em resumo querem dizer: você precisa sim se estruturar, ter capital, estudar, etc., assim como qualquer outro negócio! Não existe mercado fácil.

O grande ponto que eu gostaria de chegar é… o que aconteceu com os amantes de chás? Quando eu comecei a educar sobre chá especial, 90% dos meus alunos eram grandes entusiastas. Hoje, 90% são pessoas que desejam trabalhar com o chá. E a reflexão que eu quero deixar é esta: você pode ser só um apaixonado por chá e levá-lo como um hobby sério, não tem problema. Agora, se você acha que trabalhar com chá é um hobby, isso sim, geralmente, vira um problema.

Este artigo é em prol de um mercado menos amador e de mais entusiastas assumidos. Escrito por uma super entusiasta que hoje é uma profissional séria… sem deixar amor e profissionalismo se confundirem!