{"id":203,"date":"2008-09-10T15:14:57","date_gmt":"2008-09-10T15:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/claudiobr.wordpress.com\/?p=203"},"modified":"2008-09-10T15:14:57","modified_gmt":"2008-09-10T15:14:57","slug":"festival-comida-di-buteco-no-rj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yuri.com.br\/claudio\/2008\/09\/10\/festival-comida-di-buteco-no-rj\/","title":{"rendered":"Festival ‘Comida di Buteco’ no RJ"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Aconteceu durante o m\u00eas passado, agosto, o festival “Comida di Buteco<\/a>“, realizado pela primeira vez no Rio. O resultado (ap\u00f3s 20 mil votos durante o m\u00eas todo) saiu a pouco:<\/p>\n

1a. Lugar MELHOR TIRA-GOSTO – Um rol\u00e9 pelo sub\u00farbio – rol\u00e9 ouri\u00e7ado com molho de Bohemia Escura em mini-ba\u00edas de guanabara (Original do Br\u00e1s)<\/p>\n

2a. Lugar MELHOR TIRA-GOSTO – Bolinho de feijoada (Aconchego Carioca)<\/p>\n

3a. Lugar MELHOR TIRA-GOSTO – Por\u00e7\u00e3o Camar\u00e3o Mi\u00fado ao Alho (Restaurante Siri)<\/p>\n

1a. Lugar HIGIENE -Original do Br\u00e1s<\/p>\n

1a. Lugar TEMPERATURA DA BEBIDA – Original do Br\u00e1s<\/p>\n

1a. Lugar ATENDIMENTO – Original do Br\u00e1s
\n—x—<\/p>\n

Pessoalmente, achei uma excelente iniciativa por v\u00e1rios motivos: n\u00e3o \u00e9 um concurso puramente “marketeiro” onde vence o estabelecimento mais endinheirado, pelo contr\u00e1rio, concorreram botequins antigos, outros mais novos, zona sul, centro, zona norte… enfim, democraticamente se respeitou o assunto central que \u00e9 o nosso querido petisco, e nada como o Rio de Janeiro, ber\u00e7o da cultura butequeira, para receber um evento desses! \u00c9 claro que cada um tem seu gosto pessoal e quaisquer sele\u00e7\u00f5es estar\u00e3o sempre pass\u00edveis de discuss\u00f5es acaloradas… como por exemplo a aus\u00eancia de quitutes cl\u00e1ssicos como os bolinhos de bacalhau do Adega Flor de Coimbra ou do Bar do Serafim, assim como as iguarias do jur\u00e1ssico Adega P\u00e9rola. Estas simples, por\u00e9m riqu\u00edssimas tradi\u00e7\u00f5es, constru\u00eddas a custo de dezenas de anos, ficaram para tr\u00e1s diante de inven\u00e7\u00f5es novas, do tipo ‘baixa’ gastronomia que flerta com a alquimia da alta. Mas o retorno disso tudo \u00e9 s\u00f3 alegria pro fregu\u00eas e pro dono, afinal de contas pelo menos metade dessa lista dos 31 participantes eu n\u00e3o tive a oportunidade de comer! Haja est\u00f4mago!! :D<\/p>\n

ACADEMIA DA CACHA\u00c7A \u2013 LEBLON – ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
\nACONCHEGO CARIOCA – PRA\u00c7A DA BANDEIRA – BOLINHO DE FEIJOADA
\nANTIGAMENTE \u2013 CENTRO – TORTILLA DE CARNE SECA
\nARMAZ\u00c9M CARDOS\u00c3O \u2013 LARANJEIRAS – EMPADA DE CAMAR\u00c3O
\nBAIXO ARAGUAIA \u2013 JACAREPAGU\u00c1 – CORA\u00c7\u00c3O DE FRANGO
\nBAR ADONIS \u2013 BENFICA – BOLINHO DE BACALHAU
\nBAR AMENDOEIRA – MARIA DA GRA\u00c7A – CARNE SECA COM AIPIM
\nBAR BRASIL \u2013 CENTRO – BOLINHO DE CARNE
\nBAR CAF\u00c9 VARNHAGEM \u2013 TIJUCA – CROQUETE DE CARNE
\nBAR DO MINEIRO – SANTA TERESA – PASTEL DE FEIJ\u00c3O
\nBAR DO SEU TOM\u00c9 \u2013 RECREIO – BOLINHO DE AB\u00d3BORA COM CARNE SECA
\nBAR JOBI \u2013 LEBLON – CALDINHO DE FEIJ\u00c3O
\nBAR J\u00d3IA – JARDIM BOT\u00c2NICO – FRANGO A PASSARINHO
\nBAR LAGOA \u2013 LAGOA – SALSICH\u00c3O
\nBAR URCA \u2013 URCA – CALDINHO DE FRUTOS DO MAR
\nBECO DO RATO \u2013 CENTRO – PASTEL DE ANGU COM BACON, COUVE E TORRESMO
\nBELMONTE FLAMENGO \u2013 FLAMENGO – CANJICA COM CARNE SECA
\nBOTECO SALVA\u00c7\u00c3O \u2013 BOTAFOGO – ESPETINHO DE MIGNON
\nBOTEQUIM CASUAL \u2013 CENTRO – POLVINHOS ESTUFADOS
\nBRACARENSE \u2013 LEBLON – BOLINHO DE CAMAR\u00c3O COM AIPIM E CATUPIRY
\nCACHA\u00c7ARIA MANGUE SECO \u2013 CENTRO – MOQUEQUINHA DO MANGUE
\nCOP\u00c3O DE OURO \u2013 OLARIA – PASTEL DE CAMAR\u00c3O COM CATUPIRY
\nENCHENDO LING\u00dcI\u00c7A \u2013 GRAJA\u00da – JOELHO DE PORCO
\nGRACIOSO \u2013 GAMB\u00d4A – RISOLE DE CAMAR\u00c3O
\nLE PETIT PAULETTE – PRA\u00c7A DA BANDEIRA – COPA LOMBO COM MOLHO ESCURO E LEGUMES CROCANTES
\nO ORIGINAL DO BR\u00c1S – BR\u00c1S DE PINA – UM ROL\u00c9 PELO SUB\u00daRBIO
\nPAV\u00c3O AZUL \u2013 COPACABANA – PATANISCA
\nPETISCO DA VILA – VILA ISABEL – CARANGUEJO
\nPONTAP\u00c9 \u2013 ILHA – CARNE SECA A MILANESA
\nREAL CHOPP \u2013 COPACABANA – PICANHA NA PEDRA
\nSIRI DA TIJUCA \u2013 TIJUCA – CAMAR\u00c3O AO ALHO
\n—x—<\/p>\n

http:\/\/www.comidadibuteco.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aconteceu durante o m\u00eas passado, agosto, o festival “Comida di Buteco“, realizado pela primeira vez no Rio. O resultado (ap\u00f3s 20 mil votos durante o m\u00eas todo) saiu a pouco: 1a. 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