Nesta última semana, comemorei meus 42 anos. Hoje, eu sinto um grande desapego desta data por isso não me vejam comemorando da forma tradicional: é um momento de grande reflexão e interiorização. Acabo respeitando meu próprio silêncio.

De tempos em tempos eu olho por onde caminhei e geralmente me surpreendo. Nenhum outro caminho poderia ter existido que não fosse este que trilhei, com as pessoas que conheci, com os acontecimentos que vieram, suas dificuldades e sucessos. Eu consigo enxergar uma harmonia e isso me traz uma satisfação plena. Não há palavras que concretizem estes pensamentos.

Como parte da grande jornada que é a vida de um ser humano, nós passamos por diferentes fases. E eu estou em uma na qual tenho curtido muito cruzar mundos, desbravar conhecimentos e introduzir pensamentos novos. Isso, na devida proporção, pois com a pandemia me pego 50% do tempo apenas trabalhando – mas isso é motivo para outra postagem.

A postagem de hoje se traduz na foto, um bolinho chinês estilo Mooncake Cristal (Bolo Lunar tradicional do país, consumido no meio da época de outono). O outono está condizente então juntei o desejo de um bolo novo para praticar a arte da confeitaria. Por que não a chinesa? Ou por que não fazer a minha própria? Por mais que a cara se encaixe na descrição citada, em seu recheio eu utilizei uma adaptação do doce japonês chamado Kuri-kinton – faz pouco tempo que as castanhas portuguesas estavam abundantes por aqui e por isso tudo soou muito perfeito.

E como uma celebração nunca vem sozinha, o matcha que deu vida ao Mooncake e serviu de bebida de acompanhamento, chegou para comemorar um grande projeto realizado na área do chá, o E-book Matcha Project (com as parceiras Eloína Telho, Erika Kobayashi e Yvette Arizala). E eu não poderia ignorar o fato que nesta semana também tivemos a celebração do Dia do Ceramista, profissão a qual dou muito mais valor hoje graças ao chá. Como representantes dessa classe de grandes artistas, retratei o doce no prato da Maíra Otsuka e estreei o chawan em Raku da Iweth Kusano.

Melhor que isso, só estar aqui em casa, com meu marido, cachorros e nossa casinha, recebendo pensamentos de pessoas queridas. Obrigada sempre!

Meus filhos cães fazendo pose de gangue