Depois de um longo e tenebroso verão, de volta aos trabalhos... bora arrumar os palcos das tragicomédias dessa temporada! #bouldering #crosstraining #fivetenbr  @chaarteevida  Dia de comer comida crua! ;) Sou suspeito pra indicar. Truticultura da Cachoeirinha, do meu irmão, em Campos do Jordão: ambiente aprazível, ótima cozinha, preço honesto, negócio familiar. #sashimi #truta  Creamy country loaves today. Feeling a bit rusty after almost 2 months of "sourdough vacation". Should have pushed bulk fermentation a bit further. #underproofed #naturallyleavened #creamofwheat #fermentacaonatural
 #outono #autumn #morninglight  Do grão ao copo em 10 dias! Essa aqui foi formulada com Galaxy single-hop. O estilo é sempre uma agradável confusão/exercício sensorial... tive que substituir um malte especial de última hora, deixando o resultado com um delicioso sotaque britânico. Pela lupulagem e teor alcoólico (4.8%), estou apelidando a cria de American Exit Amber Ale.  #homebrewing #cervejacaseira  Under the #milkyway tonight...  #backyard #frommywindow #ChaleClaudioeYuri
 Últimas sessions desta longa abstinência das rocas que há muitos anos eu não me submetia! Essa estranha mania de anotar boulders de muro é uma influência antiga. Desde janeiro, foram 40 projetos, hoje restam 4 no caderninho. #homeclimbingwall #downgradingmyself #bouldering #fivetenbr  #Lasagna (#beringela / #abobrinha). Essa ficou boa! #eggplant #zucchini #comfortfood  E tem gente aproveitando esses dias ensolarados aqui no #ChaleClaudioeYuri! Verão no pé da montanha é garantia de temperaturas amenas ao fim do dia. Avisamos que temos finais de semana livres somente a partir de abril, garanta o seu com antecedência! #cafedamanha  #saobentodosapucai #pedradobau #serradamantiqueira
 Aquela antes do almoço...  Mais uma na torneira, desta vez produzida com convidado especial - titiu Aranha meu vizinho escalador e agora homebrewer - uma IPA "mão de vaca" pois estou testando upgrades graduais no sistema e ainda não quero apostar todas as fichas (lúpulos) enquanto não tiver o equipamento no controle. Não tenho mais o que reclamar nem mexer na minha clarificação, as últimas brejas dão tesão só de olhar. Porém essa aí ganhou uns off´s por eu ter, mais uma vez, violado a regra n°1 do cervejeiro caseiro: dentre tantas pesquisas técnicas, este conselho jedi "científico" entender eu pude - NÃO fique bêbado durante a brassagem!  #homebrewing #cervejacaseira  Após 2 brassagens seguidas, tinha que rolar um pãozinho com malte de cevada. Coquetel de fibras para os hóspedes do #ChaleClaudioeYuri nesta segunda de carnaval! #fermentacaonatural #naturallyleavened #spentgrain  Tortinha de flango. Da mamãe, só que dessa vez eu que fiz pra ela. ❤ #comfortfood #family #love
 Panquequinhas. Adoram tomar um banho de geléia da Yuri!  #pancakes  Primeira tentativa com chocolate belga, incrível. Todo mérito à experiência da Yuri com os ganaches. A casquinha eu botei malte da última brassagem. #sorvete #icecream #homemade #darkchocolate  Retrato típico dessas tardes chuvosas de verão: 4 cachorros  e 1 gato. Aos poucos vou trocando a poeira por magnésio nesse muro que tava parado faz mais de 2 anos... #bouldering #fivetenbrasil @homeclimbinggyms
 Devido aos inflacionados repelentes, segue uma "dica de verão": plante #citronela! Logo virá um grande tufo. Colha o suficiente para encher um pote, bem picadinho. Coloque álcool 70%, tampe e reserve em local escuro, mexendo de vez em quando. Coe após uma semana e use com um borrifador. Além de espantar mosquito, é um bom aromatizador de ambiente. #repelentecaseiro #oleoessencial  Helado de dulce de leche. Tenho que escrever assim pois a inspiração é todinha dos hermanos argentinos, que dão uma surra nos nossos doces de leite. Nunca imaginei que um dia fosse reproduzir essa saudosa lembrança em minha cozinha! Um novo portal se abre pra nós aqui em casa. Desse verão não poderia passar sem mergulhar nesse universo maravilhoso dos sorvetes artesanais... #icecream #homemade  Easy like sunday morning...